Antipasti, het begin van de Italiaanse maaltijd

Op een mooi bord of een gezellige plank zijn de antipasti een feest om naar te kijken. Varieer eens met vleeswaren, die je er in groepjes op legt. Puntjes of stukjes kaas passen er prima bij. Mooie olijven, semi-gedroogde tomaatjes en gegrilde artisjokharten maken het helemaal gezellig. Serveer je antipasti met een glaasje bubbels of wijn en begin je Italiaanse maaltijd zoals de Italianen doen. En een groot voordeel … als gastvrouw/-heer zit je zelf ook gezellig aan tafel.

Ga het liefst naar een speciaalzaak en vraag bijvoorbeeld om: prosciutto, mortadella, salami piccante, truffelsalami, venkelsalami, coppa, pecorino, mozzarella, olijven, artisjokharten, pomodori secchi.

Met La Tavolata volgen later nog veel meer variaties voor de lekkerste antipasti.

Kook je met ons mee?

Pin It on Pinterest

Share This